Olen leiponut kolmisen vuoden ajan myyntiin hapanjuurileipää. Innostus alkoi kokeilun halusta tehdä tuote johon voisi käyttää oman tilan tuotantoa ja hapanjuurileivonta veikin mukanaan. Juuren tein itse ja pikku hiljaa kirjasta ja netistä opetellen leipominen alkoi sujua. En ole aikaisemmin ollut kovinkaan innokas leivän leipoja. Teollisella hiivalla leivottu leipä aiheutti mahan puruja, mutta hapanjuurileipä ei. Minulta voi tilata leipää, mutta leivon myös lähes viikottain leipää myyntiin.